PROSCIUTTO DI PECORA SUFFOLK
Stagionato 24 mesi
Allevamento
L’Azienda Agraria Carlo e Marco Carini alleva solo pecore Suffolk selezionate, riconoscibili dal vello bianco con testa e arti nudi e neri, priva di corna.
Pascolo
I capi ovini vivono completamente allo stato brado in terreni agrari e boschivi.
Alimentazione
L’integrazione alimentare viene effettuata con fieno e cereali prodotti esclusivamente in azienda.
Ingredienti
Coscia di carne di ovino razza Suffolk, sale, spezie, farina di riso, conservanti E252
